今日のおかずは良心市で買った野菜です 今日の節約料理 2015年08月20日 今日のおかずは近所の良心市で買った、かなり安い野菜を紹介します。 ２０センチくらいの長さのゴーヤが３本入って１３０円、２０個くらい入ったミニトマトが１２０円。 つづきはこちら PR
買ったオクラがすごい硬かった！！ 今日の節約料理 2015年08月10日 昨日の晩に買ったオクラを食べたらすごい硬くて噛み切れませんでした。。 3本食べたうち2本でしたが種もすごい硬かったです！ 地元の農家の方が作った野菜なので、大々的に発表できませんが。。。 つづきはこちら
今日のおかずはキンジソウなどでおかず代0円 今日の節約料理 2015年08月06日 今日は庭先に植えてあるキンジソウをおかずにつかいます。 このキンジソウは去年ネット通販で苗の状態で4鉢購入しました。1500円という結構な値段でした。 しかしこの野菜は多年草といって1度植えると冬は枯れますが、毎年5月ごろから新芽がでてどんどん育ちます。 収穫時期は5月ごろから11月位まで採れます。そして採れたものを水につけてほっておくと根が生えてきて挿し木で増やすことができるという大変経済的な植物なのです！ 調理法はサラダ、おひたし、炒め物となんにでも使えます。 おすすめメニューはなんといってもみそ汁の具ですね。キンジソウは火をとおすとぬめりがでます。 みそ汁にいれるとぬめりが出て、食感がまるでわかめとびっくりするほどそっくりになりますので1度試してみてください。
今日のおかずはとってきたじゃがいもなどでおかず代0円 今日の節約料理 2015年08月02日 畑で採れたジャガイモです！畑といっても元田んぼなので何を育ててもうまく育たないので、 農文協という本にかいてあった育て方を参考にしました。 その方法は籾殻の畝で育てることです。 これです↑ じゃがいもを埋めたときはこんなんでうまくいくのかなと思いましたが、1ヶ月くらいで芽が出てきました。じゃがいもの発芽率は他の野菜にくらべるとかなりいいですね。 まっていれば必ず出てきますので初心者にはぴったりだと思います。 そして葉っぱに斑点がつく疫病も1株しかでませんでした。普通の砂質の土で育てても必ず発生していたのに！ この病気がでなかったせいか収量は今まで作ったなかで一番あったと思います。 しかし1株につき1個必ず溶けて腐ったようないもがありました。 原因ははっきりしませんが、おそらく7月は雨ばかりで晴れの日が2日くらいしかなかったので、葉が黄色になって収穫のサインが出てもなかなか収穫しませんでした。 本来なら葉が枯れて2,3日晴れて土が乾いてから収穫するのですが、雨続きだったのほっておいたので中で蒸れていたことが原因かもしれしれません。
今日のおかずはゆきのした 今日の節約料理 2015年07月27日 きょうの節約料理はやさいにユキノシタをつかいました。庭の畑のすみに生えているもです。 ユキノシタの収穫時期は5～6月です。しかしどんどん生えてくるでたまに食べていますが、 気のせいかだんだん味が苦くなってきました。ユキノシタは薬用、食用に使われています。 美白効果、中耳炎の痛みを取る、むくみ予防の他 眼、喉の病気に効くらしいです。 病気を治す場合、生ですったり煎じたりして利用するみたいです。 ネットユキノシタ効能で調べると美白効果などでてくるので、調べてみたらいいですね
