今日の節約料理は良心市の野菜を使った料理です。

日曜日に、四万十市中村にあるJAグリーンセンターという、農家の方が直接持ち込んだ野菜が売られているお店で買いました。

買ったのは、ナス7個いり100円、ゴーヤ4個いり100円、ピーマン8個いり100円、ししとうたくさん入った袋で60円です。どれも朝一番に行ったので、安く買うことが出来ました!

そして帰ってから、この4品で調理しましたが、なんかボリューム不足で、腹持ちも良くなかったですね。いつも畑でとれた根菜を使わなかったせいだと思いますね。

料理にはやはり、根菜や大豆などの穀物類がないと腹持ちが悪いことに気付きました。これからは畑で野菜を作るとき、根菜や豆類などの穀物類を積極的に育ていこうと思います。葉菜類も大事ですね。

四万十市には、野菜類が安く売られているいわゆる良心市が、6,7件ありますので観光の方もお土産代わりに買ってみるのもいいと思いますよ。